Обеспечение пожарной безопасности в ресторанах Астаны: международный опыт и местные практики

Проблема пожарной безопасности на объектах общественного питания в Астане стала актуальной темой для властей и предпринимателей. С начала прошлого года в городе начата системная работа по предупреждению возгораний, что связано с увеличением случаев пожаров в кафе, ресторанах и других заведениях. Основными причинами возникновения пожаров специалисты называют короткие замыкания, несвоевременную очистку вытяжек от жировых отложений, нарушения при эксплуатации газовых баллонов и неосторожное обращение с огнём. Особенно подвержены риску донерные, тандырные и столовые.

Проверки и меры по повышению безопасности

В соответствии с поручением Генеральной прокуратуры РК проводятся внеплановые проверки на крупных и пожароопасных объектах торговли. В результате таких проверок на 25 объектах было выявлено 1056 нарушений требований пожарной безопасности. Руководителям заведений даны предписания на устранение нарушений в установленные сроки, а контроль за их исполнением продолжается. В некоторых случаях применены административные меры, а материалы направлены в суд.

В рамках профилактики было проведено 41 внеплановое обследование объектов общественного питания, в ходе которых также выявлены многочисленные нарушения, такие как неисправные первичные средства пожаротушения и загромождение эвакуационных выходов. Совместно с районными акиматами обследованы павильоны быстрого питания и другие заведения на территориях торговых центров, что привело к выявлению более 100 нарушений и демонтажу 78 павильонов.

С 27 декабря 2025 года в столице функционирует межведомственная рабочая группа, состоящая из специалистов ДЧС, районных акиматов и органов полиции. Группа занимается разъяснительно-профилактическими мероприятиями на более чем 210 объектах общественного питания, уделяя внимание состоянию вытяжных систем, исправности электрооборудования и соблюдению противопожарных расстояний. Обучение персонала алгоритмам действий при пожаре также входит в задачи группы.

Хотя органы внутренних дел не являются специализированным пожарным надзором, они активно участвуют в профилактике пожаров. Полиция контролирует эвакуационные выходы и обеспечивает доступ к ним на объектах общественного питания. При выявлении угроз жизни граждан полиция информирует соответствующие органы гражданской защиты и принимает меры административного воздействия. Основная цель таких действий — предупреждение нарушений и формирование у предпринимателей ответственного отношения к вопросам пожарной безопасности.